מצפה עדי הוא יישוב קהילת השייך למועצה אזורית עמק יזרעאל.

היישוב, הוקם בשנת 1980על ידי 25 משפחות בני הארץ ועולים מברית המועצות כחלק מתוכנית המצפים בגליל.

במהלך שנות ה- 90 הצטרפו ליישוב 270 משפחות חדשות ועוד 75 משפחות הצטרפו אחרי שנת 2000.

תוכנית המצפים בגליל היא תוכנית רחבת היקף להקמת יישובים יהודיים בגליל בשנים 1979-1980, התוכנית כונתה בציבור "ייהוד הגליל".

במסגרת התוכנית הוקמו בפרק זמן קצר מספר גדול של יישובים יהודיים קטנים אשר כונו מצפים.

החלטת הביצוע למפעל המצפים התקבלה באפריל 1979ב ישיבת הוועדה להתיישבות המשותפת לממשלת ישראל ולהסתדרות הציונית העולמית.

ההחלטה אישרה הקמת 30 מצפים בטווח של 6-8 חודשים.

מטרת התוכנית הייתה לפרוס האוכלוסייה היהודית ברחבי הגליל ההררי כדי להגדיל את אחוז היהודים בגליל ולמנוע זליגת תושבים ערבים אל אדמות מדינה באזור.

התוכנית מומנה בעיקר על ידי המחלקה להתיישבות של ההסתדרות הציונית.

בשלב הראשון אויש כל המצפה על ידי 15-7 משפחות שהתגוררו במבנים זמניים. עד שנת 1981 אוכלסו 26 מצפים.